Mąka z Orkiszu Oberkulmer Rotkorn 5 KG

Orkisz Oberkulmer Rotkorn to pradawna odmiana orkiszu sięgająca czasów przed powstaniem zbóż genetycznie modyfikowanych.

Zachował on swoją pierwotną strukturę genetyczną i nie był krzyżowany z nowoczesną pszenicą, dzięki czemu wyróżnia się naturalną równowagą białek oraz autentycznym, głębokim smakiem. Ziarno Oberkulmera charakteryzuje się wysoką zawartością białka i minerałów, a jednocześnie inną, bardziej złożoną strukturą glutenu niż w pszenicy przemysłowej, co dla wielu osób oznacza lepszą tolerancję w codziennej diecie.

Dowiedz się więcej o różnicach między orkiszem pradawnym a współczesnymi odmianami <LINK>

Nasza mąka „pracuje” zgodnie ze swoją naturą - bez pośpiechu, bez skrótów technologicznych - bogata w smak i historię.

Polecana w dietach przeciwzapalnych m.in. ze względu na zawartość rodanidu.

Zboże użyte do produkcji mąki pochodzi z upraw, w których nie stosowano nawozów mineralnych ani chemicznych środków ochrony roślin (herbicydów, fungicydów, insektycydów) oraz stymulatorów wzrostu.

W uprawie nie stosowano środków chwastobójczych zawierających glifosat.